Válassza az Oldal lehetőséget

A tavasz egyik első gyógynövénye – a medvehagyma
A tavasz egyik első gyógynövénye – a medvehagyma

Szerző:
Balassa Margó

2021.03.12.

Olvasási idő:

Itt a tavasz és újra kibújt a már nagyon várt medvehagyma. Igazán ízletes, és sok minden készíthető belőle: medvehagyma-krémleves, pesto, és kiváló fűszer szinte minden ételbe és szendvicsekre. Még a sült burgonyára is szórok, isteni íze lesz tőle. Lehet szárítani, fagyasztani, sóban vagy olajban tartósítani.

A finom íz mellett ráadásul az egyik legjobb méregtelenítő gyógynövényünk, a hosszú tél után kimerült szervezetünket feltölthetjük friss vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Íze és illata a fokhagymáéra emlékeztet, vírus- és baktériumölő hatása azonban jóval nagyobb: állítólag hatóanyaga tízszer erősebb a fokhagymáénál. 

Mivel egyre többen gyűjtik, érdemes feleleveníteni a gyűjtés szabályait, és a hagyma ismertető jegyeit. Könnyen összetéveszthető a súlyosan mérgező gyöngyvirággal, nagyon fontos, hogy gyűjtés előtt megjegyezzük azokat a jellegzetességeket, ami alapján meg tudjuk különböztetni egymástól a két növényt: 

Medvehagyma:  

  • illata erősen a fokhagymára emlékeztet  
  • sok levél van egy csokorban 
  • hosszú nyelű levelei vannak 
  • 3-4 cm szélesek 
  • színük élénk zöld 
  • gyökere – hagymás 

Gyöngyvirág 

  • levele szagtalan 
  • csak egy-két levél, ritkábban három van egy csokorban 
  • a levélnyelek egy szárban összenőttek 
  • 6-10 cm szélesek 
  • színe sötétebb/szürkésebb zöld, vastagabb a medvehagymáénál 
  • gyöktörzse van 

A medvehagyma gyűjtése:

  • Forgalmas út mellett ne gyűjtsünk gyógynövényt, fűszernövényt! 
  • Csak a levelét gyűjtsük, a hagymáját ne! 
  • Egy tőről csak egy levelet szedjünk! 
  • Állami erdőterületen egyéni szükségletre naponta legfeljebb 2 kg medvehagyma gyűjthető személyenként. 

Figyelem! Csak az szedje le, aki határozottam meg tudja különböztetni egymástól a két növényt!

Forrás:

Györgytea.hu

A falu hangjai

A falu hangjai

Vasárnapi idill A nagyváros zajától megcsömörlött értelmiségiek szívesen vesznek parasztházat egy faluban. Őket itt...