Válassza az Oldal lehetőséget

Gyógyuljunk növényi étrenddel? – Petes Judit ekcémából épült fel TÉNÉ-vel 
Gyógyuljunk növényi étrenddel? – Petes Judit ekcémából épült fel TÉNÉ-vel 

Szerző:
Balassa Margó

2022.04.15.

Olvasási idő:

Mit jelent a TÉNÉ?

A TÉNÉ, vagy Teljes értékű növényi étrend azt jelenti, hogy nem, vagy csak minimálisan feldolgozott NÖVÉNYI eredetű ételeket fogyasztunk. Vagy azért, mert szeretnénk megelőzni a betegségeket, vagy a már kialakult betegségből szeretnénk meggyógyulni.  

Kíváncsi voltam arra, hogy ez valóban lehetséges-e, ezért a TÉNÉ-s csoportban kerestem olyan csoporttársakat, akiknek valóban sikerült meggyógyulni.

Első interjú alanyom Petes Judit, gyógytornász. 

Milyen betegséget sikerült meggyógyítanod a TÉNÉ-vel? 

Pici koromtól kezdve ekcémás vagyok, de olyan szintem, hogy néha rettenetesen kisebesedik a kezem. Volt olyan, hogy anyukám külön-külön bekötözte az ujjaimat annyira tele volt kiütésekkel, sebekkel. 

Mire felnőttem úgy-ahogy elmaradt, de az egyetem alatt, gondolom a fokozott stressz hatására, újra előjött. 

Idővel lecsökkent és évekkel később egy CT vizsgalat kontrasztanyaga miatt (vélhetőleg) újra fellángolt, ekkor lett az alkarom és a kezem teljesen rossz állapotú. CBD tartalmú krémre megint szinte teljesen elmúlt, de változó volt a helyzet, hol előjött, hol elmaradt. 

Tavaly nyáron ismét kiújult, szinte a munkámat sem tudtam elvégezni, annyira tele volt kiütésekkel a kezem. A munkahelyemen az egyik kolléga javasolta, hogy menjek intolarencia vizsgálatra, nézessem meg mitől van.  

Megállapították, hogy tej, tojás, zöldborsó, kukorica, árpa, szilva es narancs intollerancia (nem allergia, az allergia sokkal durvább tüneteket okoz). Egyébként tudottan a kukoricára és kutyaszőrre vagyok allergiás, de az étkezesem megváltoztatása óta a kutyaszőr sem okozott problémát. 

Ezeket az ételeket és a húst kihagytam az étrendemből, és nagyon szépen meggyógyultak a kiütéseim. 

Olvastad Dr. Greger könyveit? Onnan vetted az ötleteket? 

Igen, mind a kettő könyvét olvastam, de nekem főleg a Receptek, hogy sokáig élj c. könyve volt nagyobb segítség, mert a főzéshez igen jó ötleteket ad. A napi tucat alap is remek útmutató. Az volt a legnagyobb problémám, hogy mit és hogyan készítsek el és a könyvben nagyszerű receptek vannak. 

Milyen százalékban tudod betartani? 

Hetven százalékban sikerül betartani a TÉNÉ-t, de ez szerencsére elég ahhoz, hogy ne lobbanjon fel az ekcémám újra. 

Vannak kedvenc ételeid, amiről nem tudtál lemondani? 

A sajtról volt nagyon nehéz leszokni, a lakásból is ki volt tiltva. A páromat megkértem, hogy tartson a munkahelyén, ha enni akar. Annyira szeretem, hogy féltem elcsábulok, ha meglátom vagy megérzem az illatát. 

Szeretem még nagyon a sztrapacskát, az is nagy lemondás volt. Elkészítem ugyan tofuval, de az persze nem teljesen olyan. 

Az étolaj helyettesítése is gondot okozott, mert hát ugye a magyar konyhában általában a receptekben az első, hogy pl. párold meg a hagymát olajban.  

De szerencsére újfajta éltelek is előtérbe kerültek, és nagyon izgalmas új dolgokat kipróbálni.

A zöldségeket igen változatosan lehet elkészíteni, sokkal élvezetesebb így a főzés, mint a hagyományos magyaros konyha.  

Nagyon gratulálok, hogy sikerült meggyógyulnod, tudom magamról, hogy nem könnyű lemondani a megszokott ételekről. 

Ha van célod, ha egészséges szeretnél lenni, akkor azért kicsit könnyebb a döntés. 

Köszönöm, hogy megosztottad velünk a történetedet, remélem ez másokat is inspirál az egészséges életmódra! 

Természetesen ha valakinek komolyabb betegsége van, előtte konzultáljon az orvossal, dietetikussal. A növényi alapú étrend bizonyítottan egészséges, azonban arra figyeljünk, hogy ne „kezeljük” magunkat kizárólag ezzel, mert nem helyettesíti a szakszerű orvosi ellátást! 

Kapcsolódó cikkeink:

Egészségre fel! – avagy a növényi étrend a megoldás?

Egészségre fel! 2. – napi tizenkettő összetevő

Egészségre fel! 3. – húsmentes étkezési terv kezdőknek

Könyvajánló:

Greger, Michael: Hogy ne halj meg. Budapest: Édesvíz, 2019. 536 p.

Greiger, Mivhael: Receptek, hogy sokáig élj Budapest: Édesvíz, 2020. 251 p.